时间：1970-01-01
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饮用酒、熟食及熟食制品、乳制品等想必是人们常消费的产品，其质量安全关系着消费者的切身利益。无论是生产加工中，还是市场流通中，保障食品、酒水饮食安全都少不了检测，相关食品检测仪器发挥着重要的作用。那么，一起看看食品、酒水有哪些检测项目以及需要应用哪些检测仪器吧！
饮用酒：气相色谱仪让检测项目更精准
每年的“金九银十”，是白酒销售市场的销售旺季。为了保障流通的白酒质量安全，严厉打击酒类产品违法生产加工行为，*排查隐患，相关部门都会对酒水进行专项抽检，而企业也需要在生产中设有抽检工序，一方面对白酒产品的监管，提升白酒合格率，另一方面对于白酒品质以及白酒安全卫生指标方面都有可控作用，进而让消费者喝上“放心酒”。
据笔者了解，大多数酒水抽检项目包括酒精度、甲醛、铅、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠、*物、总酸、总酯、固形物等，每一项目指标的检测都可以使用专业的检测仪器，使检测更加快捷、精准。比如饮用酒检测仪、白酒气相色谱仪可以分析酒中的醇、醛、酯、酸等四十几种成分，而食品甲醛检测仪可以专门检测食品酒水中的甲醛成分含量，还有红酒中的总酸可以使用总酸含量测量仪等等。
我们知道，不少散装销售的白酒和小作坊生产的白酒常存在甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料生产、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品，想要抽检出不合格的产品，就需要采用专
